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海鲜粥是港台菜菜谱之冂一，以大米和虾仁等各类新鲜海产品为制作主料，海鲜粥的烹饪技巧以煮为主，口味属于咸鲜。海鲜粥中的大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

虾仁海鲜粥营养彳丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾**，通乳抗毒、养血固精、化瘀**、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
海参海鲜粥含胆固醇低，脂肪含量相对少，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。海参含有硫 酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，艺森餐饮管理,成都海鲜粥哪家正宗
,四川艺森餐饮管理有限公司，增强机体的**。海参微量元素钒的含量居各种食物**，可以参与血液中铁的输送，艺森餐饮管理,成都海鲜粥哪家正宗
,四川艺森餐饮管理有限公司，增强造血功能。**近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。海参性温，味甘、咸；具有滋阴补肾、**益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。

四川艺森餐饮管理有限公司餐饮始终秉承“自然、健康、生态、和谐”人文的理念，创造性地将中国文化与餐饮文化有机结合、高度融合，开创了中国新川菜发展的先河。经过近20年来的摸爬滚打、不断总结、不断进步、不断发展，艺森餐饮已形成自己的、有特色的、有文化底蕴与内涵的具备现代化、科学化经营管理的品牌企业，目前已经成为中国餐饮界的**企业，中国川菜行业的**企业，中国文化餐饮的**企业！

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